Cranberry'li Kuskus Salatası

Wholefoods marketin salata barında denedikten sonra, günlerce tarifini aradığım salatadır kendileri..Tatlımsı ve hafif ekşimsi tatları sevenler için...

Malzemeler:

250 gr Kuskus makarna
1 limon kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
Zeytinyağ
100 gr kadar cranberries (Kızılcık benzeri bir meyve... detaylı bilgi almak isteyenler için buraya tıklayın)

2 adet taze soğan

1 tutam toz zerdeçal

1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz ,karabiber

Hazırlanışı:

250 gr kuskusu 2 lt kaynar suda az tuz katarak pişirin.Piştikten hemen sonra suyunu süzüp,kuskus sıcakken cranberry'leri ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyice karıştırıp,servis için soğumaya bırakın. Afiyet olsun.