Geleneksel irmik helvasın da değişiklik yapma zamanı.Protein,çinko ve magnezyum zengini olan kabak çekirdeği kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için ihtiyaç olan K vitaminini önemli bir miktarda da içermektedir.
Yağ içeriğine gelince, kabak çekirdeği, hormon dengesi, beyin fonksiyonu ve cilt sağlığı için ihtiyaç olan omega 3 ve omega 6 esansiyel yağlarını birlikte almak için iyi bir kaynak.Bu kadar faydası olan bir yemiş nerede kullanabilirim derken bir deneme sonucu bu tatlı ortaya çıktı.İlk aldığım tepkiler olumlu oldu.Umarım sizlerde beğenirsiniz.Afiyet olsun..
Malzemeler:
350 gr irmik
50 gr tuzsuz soyulmuş kabak çekirdeği (1/4 cup)
2,5 su bardağı şeker (2,5 cup)
3 su bardağı kaynar su (3,5 cup)
50 gr kakao (1/4 cup)
Geniş bir tencerede 125 gr tereyağını eritin. 350 gr irmiği ve 50 gr tuzsuz kabak çekirdeğini tencereye alın. Orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
3 su bardağı kaynar suyu azar azar tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırın.
Son olarak 2,5 su bardağı toz şekeri ve kakao'yu ekleyin. karıştırarak suyu tamamen çekmesini sağlayın.
Altını kapatıp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dikdörtgen yada kare bir kaba yayın, tüm malzemeyi ve üzerini düzleyin.Dilimleyerek servis tabağına alın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder