Avokado Salatası

Dünyanın en büyük avokado üreticilerinden Meksika’da yapılan araştırmaya göre, avokado vücuttaki hücre zarları, proteinler ve hatta DNA’yı tahrip ederek kalp, damar hastalıkları, yaşlanma ve kanseri tetikleyen “serbest radikallere” karşı savaşıyor.Avokadonun, havuç ve domates gibi diğer antioksidanlardan üstünlüğü ise hücrelerin “enerji santralleri” olan mitokondriye erişebilmesi. Avokado, mitokondrideki enerji üretimini durdurup hücreyi öldüren serbest radikalleri engelliyor.

Avokadonuzu,hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, yumuşak olanı tercih edin, aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin. Birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih ediniz.Sert olan avokadonuzu daha çabuk yumuşamasını istiyorsanız, kağıda sarıp patateslerinizin arasında saklayın daha çabuk yumuşadığını göreceksiniz. A, C ve E vitamini bakımından zengin olan avokado Lutein ve Glutathion gibi 
antioksidanlar içerir.Avokadonun sıkılmasıyla elde edilen yağın, kanser, kalp hastalıkları ve yaşlanmaya karşı son derece etkili olduğu açıklandı.Özellikle kuru cilde sahip olanlara avokado yağını tavsiye ederim,tecrübeyle sabittir. Gelelim antioksidan yüklü salatamıza....
Malzemeler:

• 1 Avokado 
• 1 Yeşil elma 
• Az deniz tuzu ve karabiber 
• Fesleğenli zeytinyağı (Fesleğenli zeytinyağı yapmak için az miktarda kurutulmuş fesleğeni zeytinyağınızın içinde bekletmeniz yeterli.Salatalarınıza hoş bir aroma katacaktır.Yoksa da şart değil normal zeytinyağı da işinizi görür.)

  Avokado ve yeşil elmanızı ince dilimleyip ,karıştırın.Üzerine tuz ,karabiber ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.Hepsi bu kadar...