Mis kokulu,lezzetli bir meyve olan kayısı potasyum açısından zengin bir besin kaynağıdır.Potasyum, sodyumla birlikte vücuttaki su dengesinin sağlanmasına yardımcı olur, gıdaların hücre içine geçişini sağlar, sinir sistemindeki mesajları iletir. Beyin"e oksijen gönderilmesi için önemlidir.Kayısının yararları bu kadarla sınırlı değil elbette bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir.A, B, C, vitaminleri açısından oldukça zengin olan kayısının yağı ise cildi yaşlanmaya karşı koruyucudur.
Ve gelelim tatlımızın tarifine...
Malzemeler:
300 gr kuru kayısı
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
150 gr kadar kaymak yada mascarpone (mascarpone peynir çeşidi olarak geçse de aslında kaynak tarzında tuzsuz bir peynir olup tatlılarda kaymak yerine rahatlıkla kullanabilirsiniz.)
üzeri için dövülmüş ceviz
Yapılışı:
Kayısılarımızı bir kâseye koyalım ve üzerini örtecek kadar suya koyarak bir gece bekletelim. Ertesi sabah kayısılarımızın bulunduğu kâsedeki suyunu bir tencereye içine alalım içine şeker ilave ederek bir taşım kaynatalım. Daha sonra Kaynayan şuruba kayısıları ilave edelim ve kısık ateşte kayısılar şerbeti çekene kadar pişirelim. Kayısılarımız soğuduktan sonra her birinin arasına birer kaşık kaymak koyalım ve üzerine kalan şerbeti ilave edip ceviz eşliğinde servis edelim.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder