Mantar her zaman sevdiğim bir yiyecek olmuştur.Özellikle vejetaryenler için vazgeçilmez bir protein kaynağı olan mantarın yapması kolay, sunumu ise bir o kadar şık olan güveçte mantar tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum .Sunumu tek kişilik güveç kaplarında yapıyorum böylelikle hem servisi kolay oluyor hem de sunumu şık oluyor.
Malzemeler:
350 gr Mantar
3 domates
100 gr mozerella
tuz, karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Mantarları temizleyip iri barçalara bölün .( çok ufak yapmayın, çünkü soteleme esnasında mantarlar küçülecektir) Mantarları az zeytinyağında soteleyin.Yağı hem mantarları, hem de domatesleri soteleme işlemleri sırasında az kullanıyoruz.Bunun sebebi mozerella`nın yağlı bir peynir oluşu ve fazla yağın tadı bozmasıdır.
Domatesleri rendeleyip tavaya alın.Tuz,karabiberle birlikte, mantarlardan ayrı bir kapta sotelemeye başlayın.
Önce sotelediğiniz mantarları güveç kalıbına alın.Ardından domates sosunu ekleyin. Son işlem rendelediğiniz mozerella peynirini güveç kaplarına paylaştırın. İşte her şey bu kadar 180 derecede ( 350 f) üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder