Beş çayı vakti..Öncelikle kekin iyi kabarması için birkaç püf noktası vermek istiyorum.Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli bir ayrıntıdır kekin iyi kabarması için.Fırınınızı keki hazırlamaya başlamadan önce çalıştırmalısınız.Kek kalıbınıza kek hamurunu koymadan önce kalıbınızı fırında biraz ısıtın bu da kekinizin kabarmasına yardımcı olacaktır.Eğer kekinizin orta kısmı tam pişmiyorsa, bu sorun genelde fırının ısı dağılımıyla ilgili bir problemdir,bu durumda ortası delikli kek kalıpları işinize yarayabilir.Ve son olarak un ilavesin de bulunurken unu elemenizde faydalı olacaktır.Gelelim bizim kekin tarifine...
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket muzlu puding
1 paket kabartma tozu
1/2 sıvı yağ
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları iyice çırparak başlıyoruz. Kekin iyi kabarması için bu işlem önemli. Toz şekeri ilave edip karıştırın.Daha sonra süt ve sıvı yağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Pudingi ve ardından kabartma tozuyla beraber elediğimiz unu ekleyin.Özetle önce sıvı malzemeleri sonrada katı malzemeleri ekleyin. Hazırladığımız hamuru ikiye bölüp tek parçasına kakao ilavesi yapın.Yağlamış olduğumuz kek kalıbının tam ortasına iki kaşık muzlu kek hamurundan iki kaşık kakaoludan koyarak tüm malzeme bitene kadar işleme devam edin.Her seferinde aynı nokta üstüne dökmelisiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece de (350F) yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.Keki fırından çıkartmadan önce ince bir çubuk yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder